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Nutrición /
Este material ofrece un enfoque científico de la nutrición que demuestra cómo ésta se relaciona con la vida y la salud del ser humano.
| Clasificación: | TX354 T4.6518 |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español Inglés |
| Publicado: |
Madrid :
Pearson Educación,
2008.
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| Temas: |
Tabla de Contenidos:
- Capítulo 1. El papel de la nutrición en nuestra salud
- Capítulo 2. Diseño de una dieta sana
- Capítulo 3. El cuerpo humano: ¿somos realmente lo que comemos?
- Capítulo 4. Hidratos de carbono: una fuente abundante de energía y nutrientes
- Capítulo 5. Lípidos: nutrientes esenciales que portan energía
- Capítulo 6. Proteínas: componentes esenciales de todo los tejidos del cuerpo
- Capítulo 7. Metabolismo: de la comida a la vida
- Capítulo 8. Nutrientes implicados en el metabolismo energético
- Capítulo 9. Nutrientes implicados en el equilibrio hidrico y electrolítico
- Capítulo 10. Nutrientes implicados en la función antioxidante
- Capítulo 11. Nutrientes implicados en la salud ósea
- Capítulo 12. Nutrientes que influyen en la salud de la sangre y la inmunidad
- Capítulo 13. Cómo alcanzar y mantener un peso corporal saludable
- Capítulo 14. Actividad física y nutrición: claves para una buena salud
- Capítulo 15. Trastorno alimentario
- Capítulo 16. Seguridad y tecnología alimentarias: impacto en los consumidores
- Capítulo 17. La nutrición en el ciclo vital: embarazo y primer año de vida
- Capítulo 18. La nutrición en el ciclo vital: infancia y adolescencia
- Capítulo 19. La nutrición en el ciclo vital: los últimos años
- Capítulo 20. Nutrición mundial.