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Prácticas de bioquímica : experimentación y simulación /
El presente volumen ofrece inicialmente una breve descripción de las técnicas instrumentales más utilizadas en Bioquímica, abarcándose en capítulos sucesivos una amplia gama de propiedades químicas de azúcares, lípidos y aminoácidos, la separación y determinación de proteínas, el aislamiento y la ac...
| Clasificación: | QP519.7 P7.222 |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid :
Síntesis,
1988.
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| Colección: | Ciencias de la Vida ;
8 |
| Temas: |
Tabla de Contenidos:
- Primera parte. Técnicas instrumentales : 1. Centrifugación
- 2. Cromatografía
- 3. Electroforesis
- 4. Métodos espectroscópicos
- 5. Técnicas isotópicas
- Segunda parte. Prácticas de laboratorio : 6. Propiedades químicas de los azúcares
- 7. Rotación óptica de azúcares
- 8. Propiedades químicas del almidón
- 9. Determinación de glucosa
- 10. Aislamiento, separación e identificación de lípidos de yema de huevo
- 11. Determinación cuantitativa de fosfolípidos
- 12. Propiedades químicas y separación de aminoácidos
- 13. Titulación potenciométrica de aminoácidos
- 14. Separación de proteínas mediante electroforesis en acetato de celulosa
- 15. Determinación cuantitativa de proteínas
- 16. Propiedades cinéticas de enzimas. Tirosinasa de champiñon
- 17. Determinación cinética de enzimas. Fosfatasas de suero
- 18. Formación de vesículas fosfolipídicas como modelos de membrana. Liposomas
- 19. Transporte de aminoácidos en asas intestinales
- 20. Respiración en levaduras. Electrodo de Clark
- Tercera parte. Informática y bioquímica : 21. Informática y bioquímica
- Cuarta parte. Prácticas de EAO : 22. Fotosíntesis
- 23. Velocidad y orden de reacción
- 24. Cinética de reacciones enzimáticas
- 25. Apéndice.