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Prácticas de bioquímica : experimentación y simulación /
El presente volumen ofrece inicialmente una breve descripción de las técnicas instrumentales más utilizadas en Bioquímica, abarcándose en capítulos sucesivos una amplia gama de propiedades químicas de azúcares, lípidos y aminoácidos, la separación y determinación de proteínas, el aislamiento y la ac...
| Clasificación: | QP519.7 P7.222 |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid :
Síntesis,
1988.
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| Colección: | Ciencias de la vida ;
8 |
| Temas: |
Tabla de Contenidos:
- Primera parte. Técnicas instrumentales : 1. Centrifugación.
- 2. Cromatografía.
- 3. Electroforesis.
- 4. Métodos espectroscópicos.
- 5. Técnicas isotópicas.
- Segunda parte. Prácticas de laboratorio : 6. Propiedades químicas de los azúcares.
- 7. Rotación óptica de azúcares.
- 8. Propiedades químicas del almidón.
- 9. Determinación de glucosa.
- 10. Aislamiento, separación e identificación de lípidos de yema de huevo.
- 11. Determinación cuantitativa de fosfolípidos.
- 12. Propiedades químicas y separación de aminoácidos.
- 13. Titulación potenciométrica de aminoácidos.
- 14. Separación de proteínas mediante electroforesis en acetato de celulosa.
- 15. Determinación cuantitativa de proteínas.
- 16. Propiedades cinéticas de enzimas. Tirosinasa de champiñon.
- 17. Determinación cinética de enzimas. Fosfatasas de suero.
- 18. Formación de vesículas fosfolipídicas como modelos de membrana. Liposomas.
- 19. Transporte de aminoácidos en asas intestinales.
- 20. Respiración en levaduras. Electrodo de Clark.
- Tercera parte. Informática y bioquímica : 21. Informática y bioquímica.
- Cuarta parte. Prácticas de EAO : 22. Fotosíntesis.
- 23. Velocidad y orden de reacción.
- 24. Cinética de reacciones enzimáticas.
- 25. Apéndice.