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Bioquímica de los microorganismos /
Este libro de "Bioquímica de los microorganismos" se enmarca deliberadamente dentro de una abstracción, la cual comprende la consideración exclusiva del cultivo puro, un crecimiento balanceado de la biomasa microbiana como un tipo de catalizador particular y unos cambios definidos de compo...
| Clasificación: | QR148 P3.73 |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Barcelona :
Reverté,
1997.
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| Temas: |
MARC
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| 100 | 1 | |a Parés I. Farrás, Ramon, |e autor | |
| 245 | 1 | 0 | |a Bioquímica de los microorganismos / |c Ramon Parés I Farrás, Antonio Juárez Giménez. |
| 264 | 1 | |a Barcelona : |b Reverté, |c 1997. | |
| 300 | |a xvii, 380 páginas : |b ilustraciones ; |c 25 cm. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a sin medio |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdacarrier | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. | ||
| 505 | 2 | 0 | |g Parte A: |t El metabolismo microbiano. -- |g Capítulo 1. |t Integración de la totalidad de las transformaciones químicas de la biofase. -- |g Parte B: |t Composición química y crecimiento de la biomasa microbiana. -- |g Capítulo 2. |t Composición química. -- |g Capítulo 3. |t Cinética del crecimiento. -- |g Parte C: |t Productos finales del catabolismo. -- |g Capítulo 4. |t Etanol. -- |g Capítulo 5. |t Ácido acético. |g Capítulo 6. |t Ácido láctico. |g Capítulo 7. |t Ácido propiónico. -- |g Capítulo 8. |t Ácido butírico. -- |g Capítulo 9. |t Ácido fórmico. |
| 520 | 0 | |a Este libro de "Bioquímica de los microorganismos" se enmarca deliberadamente dentro de una abstracción, la cual comprende la consideración exclusiva del cultivo puro, un crecimiento balanceado de la biomasa microbiana como un tipo de catalizador particular y unos cambios definidos de composición del medio de cultivo, incluyendo tanto el medio propiamente dicho como la atmósfera circundante. En el contexto de esta abstracción puede desarrollarse un discurso razonablemente coherente de una gran parte de lo que sabemos de los microorganismos en cuanto a su diversidad y actividad química. El desarrollo de esta abstracción es el resultado de una estrategia que persigue una comprensión del sistema microbio-medio que pueda servir de base para abordar cualquier otro aspecto del desarrollo microbiano, partiendo de unos conocimientos directamente comprobables que estructuran una teoría de los microbios en cultivo puro. Como puede verse al examinar el índice de este libro, esta teoría comprendería la cinética del crecimiento de la biomasa microbiana (parte B, capítulo 3), la generación de productos en el medio (C y H) y la intervención de oxidantes y reductores presentes en el mismo (D, E y F), incluyendo la utilización de los compuestos C1 (E, capítulo 19) y la utilización y producción de energía radiante (G). La parte A y lo relativo a la composición química de la parte B (capítulo 2) pueden considerarse introductorias. | |
| 650 | 4 | |a Microorganismos |x Evolución | |
| 650 | 4 | |a Microorganismos | |
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| 700 | 1 | |a Juárez Giménez, Antonio, |e autor | |
| 905 | |a LIBROS | ||
| 938 | |a CBS |b Ingeniería de los alimentos |b Secretario Academico |b Mtro. Jorge E. Vieyra Durán | ||
| 938 | |a Comunidad |c CBS |d Presupuesto Biblioteca 156.02.01 |e IVL20090015 |f IBI20090140 | ||
| 902 | |a Guadalupe Guevara y Navarro | ||
| 938 | |a Comunidad |c CBI |d Presupuesto Biblioteca 156.02.01.92 |e IVL20100093 |f IBI20100130 | ||
| 938 | |a Córdoba Herrera, José Gilberto (N.E. 12290) (Sol 2011_117) |b Tronco general de asignaturas |c CBI |d Presupuesto Biblioteca 156.04.02.92 |e ICL20110056 |f IBI20110235 | ||
| 949 | |a Biblioteca UAM Iztapalapa |b Colección General |c QR148 P3.73 | ||