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Biotecnología para ingenieros : sistemas biológicos en procesos tecnológicos /
En el presente libro se reúnen conocimientos de biología, química e ingeniería, que constituyen las bases de la biotecnología. El contenido permite al lector aprender y entender las bases de la biología para aplicarlas posteriormente en un proceso biotecnológico. En los primeros cuatro capítulos se...
| Clasificación: | TP248.2 B5.7418 |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español Inglés |
| Publicado: |
México, D.F. :
Instituto Politécnico Nacional : Limusa,
[1996].
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| Colección: | Textos politécnicos ; Biotecnologías.
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| Temas: |
Tabla de Contenidos:
- 1. Biotecnología.
- 2. Estructura y función celular.
- 3. Procesos químicos de la célula.
- 4. Biología molecular.
- 5. Cinética enzimática.
- 6. Vías catabólicas.
- 7. Vías anabólicas.
- 8. Regulación y control metabólicos.
- 9. Tecnología enzimática.
- 10. Cinética del crecimiento.
- 11. Mejoramiento de cepas industriales.
- 12. Célular y enzimas inmovilizadas.
- 13. Preparación y esterilización de medios.
- 14. Biorreactores.
- 15. Procesos de línea de salida.
- 16. Producción de ácido cítrico.
- 17. Antibióticos.
- 18. Tratamiento biológico de efluentes.
- 19. Un esbozo del proceso de elaboración de cerveza.