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Biotecnología para ingenieros : sistemas biológicos en procesos tecnológicos /
En el presente libro se reúnen conocimientos de biología, química e ingeniería, que constituyen las bases de la biotecnología. El contenido permite al lector aprender y entender las bases de la biología para aplicarlas posteriormente en un proceso biotecnológico. En los primeros cuatro capítulos se...
| Clasificación: | TP248.2 B5.7418 |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español Inglés |
| Publicado: |
México, D.F. :
Instituto Politécnico Nacional : Limusa,
[1996].
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| Colección: | Textos politécnicos ; Biotecnologías.
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| Temas: |
| Sumario: | En el presente libro se reúnen conocimientos de biología, química e ingeniería, que constituyen las bases de la biotecnología. El contenido permite al lector aprender y entender las bases de la biología para aplicarlas posteriormente en un proceso biotecnológico. En los primeros cuatro capítulos se explica aquello estrictamente relacionado con la célula y su funcionamiento. En los quince capítulos restantes se estudia desde la cinética de las enzimas, vías catabólicas, anabólicas, control y regulación metabólicos, tecnología de las enzimas, etcétera, hasta el mejoramiento de cepas industriales, biorreactores, la producción del ácido cítrico, antibióticos, el tratamiento biológico de efluentes y un esbozo del proceso para elaborar cerveza. |
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| Descripción Física: | 410 páginas : ilustraciones en blanco y negro ; 25 cm. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9681847083 9789681847081 |