Ingeniería bioquímica /

El propósito de este libro es ofrecer al alumno una visión general de la Ingeniería Bioquímica, desde el estudio de las enzimas y los microorganismos hasta la problemática y la metodología asociadas al cambio de escala en biorreactores.

Detalles Bibliográficos
Clasificación:TP248.3 I5.42
Otros Autores: Gòdia Casablancas, Francesc (Editor ), López Santín, Josep (Editor )
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Madrid : Síntesis, 1998.
Colección:Ciencias químicas. Colección Tecnología bioquímica y de los alimentos ; 4
Temas:
Biochemical engineering
Ingeniería bioquímica

MARC

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264 1 |a Madrid :  |b Síntesis,  |c 1998. 
300 |a 350 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 24 cm. 
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490 0 |a Ciencias químicas. Colección Tecnología bioquímica y de los alimentos  |v 4 
504 |a Incluye referencias bibliográficas. 
505 0 0 |g 1.  |t Introducción --  |g 2.  |t Biología de los microorganismos y células de interés industrial --  |g 3.  |t Cinética enzimática --  |g 4.  |t Cinética microbiana --  |g 5.  |t Biocatalizadores inmovilizados --  |g 6.  |t Aspectos básicos de los biorreactores --  |g 7.  |t Agitación, aeración, esterilización --  |g 8.  |t Biorreactores no convencionales --  |g 9.  |t Modelización de procesos biológicos --  |g 10.  |t Instrumentación --  |g 11.  |t Control --  |g 12.  |t Cambio de escala en biorreactores --  |g 13.  |t Procesos de separación. 
520 0 |a El propósito de este libro es ofrecer al alumno una visión general de la Ingeniería Bioquímica, desde el estudio de las enzimas y los microorganismos hasta la problemática y la metodología asociadas al cambio de escala en biorreactores. 
538 |a Ciencia y Tecnología Ambiental Dr. Mariano Gutíerrez Rojas 
538 |a Comunidad. Presupuesto biblioteca 156.02.01.92. ICL20080083. IBI20080143. [Distribuciones Cifuentes, S.A. de C.V. Factura 16533] $845.00 / w259662 ; w259663 c.2 ; w259664 c.3 
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938 |a CBI,  |b Dr. Mariano Gutíerrez Rojas  |c Ciencia y Tecnología Ambiental  |d Presupuesto Biblioteca,  |e 156010192,  |c Síntesis,  |c Distribuciones Cífuentes,  |d Fact No. 9842  |a Libreria UAMI,  |d 318.00 
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