Archivos de ingeniería bioquímica : fundamentos de ingeniería bioquímica /

Esta publicación tiene como temas centrales la ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentaciones, dos de las grandes vertientes de la ingeniería de bioprocesos. Estos temas están tratados por distintos profesores de la Escuela de Ingeniería Bioquímica, tanto en sus aspectos fundamentales como...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:TP247 A7.32 2004
Otros Autores: Acevedo B., Fernando (Editor ), Gentina M., Juan Carlos (Editor ), Illanes F., Andrés (Editor )
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Valparaíso : Ediciones Universitarias de Valparaíso, 2004.
Edición:Segunda edición.
Temas:
Ingeniería bioquímica

MARC

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245 0 0 |a Archivos de ingeniería bioquímica :  |b fundamentos de ingeniería bioquímica /  |c Fernando Acevedo B, Juan Carlos Gentina M., Andrés Illanes F., editores. 
246 1 0 |a Fundamentos de ingenieria bioquímica. 
250 |a Segunda edición. 
260 |a Valparaíso :  |b Ediciones Universitarias de Valparaíso,  |c 2004. 
300 |a 347 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 22 cm. 
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505 0 0 |g 1.  |t Metabolismo y control celular --  |g 2.  |t Cinética enzimática en fase homogénea --  |g 3.  |t Cinética enzimática en fase heterogénea --  |g 4.  |t Cinética de fermentaciones --  |g 5.  |t Reactores enzimáticos --  |g 6.  |t Reactores con células inmovilizadas --  |g 7.  |t Transferencia de masa, momento y calor en fermentaciones --  |g 8.  |t Traslación de escla en fermentaciones --  |g 9.  |t Esterilización de medios de cultivo y de aire --  |g 10.  |t Bioseparaciones. 
520 0 |a Esta publicación tiene como temas centrales la ingeniería enzimática y la ingeniería de fermentaciones, dos de las grandes vertientes de la ingeniería de bioprocesos. Estos temas están tratados por distintos profesores de la Escuela de Ingeniería Bioquímica, tanto en sus aspectos fundamentales como en los de diseño y comportamiento de los biorreactores. Como temas complementarios se incorpora una sección relacionada con fisiología y genética celular y otras relacionadas con operaciones de apoyo a los grandes temas centrales. El tratamiento de los temas está concebido como una herramienta de apoyo al proceso de aprendizaje de estudiantes universitarios de programas relacionados con los bioprocesos. 
538 |a Ciencia y Tecnología Ambiental Dr. Mariano Gutíerrez Rojas 
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