Reactores enzimáticos /

La gran variedad en aplicaciones y diseños justifican la elaboración de un libro dedicado exclusivamente a reactores enzimáticos y no sólo un capítulo en un libro de texto de ingeniería bioquímica. La serie "Tópicos en Biotecnología" espera que esta obra sea de utilidad para estudiantes de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:TP248 E5 R4.34
Otros Autores: Ochoa Huerta, Sergio (Editor )
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: México, D.F. : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, División de Ciencias Biológicas y de la Salud : Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería, 2004.
Colección:Serie Publicaciones CBS (UAM Unidad Iztapalapa, México)
Temas:
Biotechnology > Mexico
Biotechnology
Biotecnología > México
Enzimas > Bioteconología
Enzimas > Aplicaciones industriales

MARC

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245 0 0 |a Reactores enzimáticos /  |c editor Sergio Ochoa Huerta. 
264 1 |a México, D.F. :  |b Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, División de Ciencias Biológicas y de la Salud :  |b Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería,  |c 2004. 
300 |a 232 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 22 cm. 
336 |a texto  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a sin medio  |b n  |2 rdamedial 
338 |a volumen  |b nc  |2 rdacarrier 
490 0 |a Tópicos en Biotecnología. Publicaciones CBS 
504 |a Incluye referencias bibliográficas : (páginas 229-232). 
505 0 0 |g 1.  |t Presentación /  |r Sergio Huerta-Ochoa --  |g 2.  |t Comportamiento cinético de diversas enzimas y su relación con el diseño del reactor de tanque agitado /  |r Agustín López-Munguía Canales --  |g 3.  |t Modelos de reactores de enzimas inmovilizadas en lechos fijos /  |r Felipe López Isunza ;  |r Santiago Flores y De Hoyos --  |g 4.  |t Biorreactores enzimáticos de membrana: aplicaciones /  |r Lourdes Romero, Rafael Chávez ;  |r Sergio Huerta-Ochoa ;  |r Arely Prado --  |g 5.  |t Aspectos termodinámicos en la biocatálisis de solventes orgánicos /  |r Rafael Vázquez-Duhalt --  |g 6.  |t Biocatálisis en medios no acuosos: desarrollo y aplicaciones /  |r Eduardo Bárzana García ;  |r Mariano García Garibay --  |g 7.  |t Diseño de reactores enzimáticos bajo condiciones de inactivación /  |r Andrés lllanes ;  |r Lorena Wilson --  |g 8.  |t La electrodiálisis: técnica de procesamiento no térmico de fluidos biológicos /  |r Rodolfo García Sámano ;  |r Jens-Ulrik Ripe ;  |r Lidia Dorantes Álvarez ;  |r Ramón Arana Errasquin ;  |r Gustavo Gutiérrez López 
520 0 |a La gran variedad en aplicaciones y diseños justifican la elaboración de un libro dedicado exclusivamente a reactores enzimáticos y no sólo un capítulo en un libro de texto de ingeniería bioquímica. La serie "Tópicos en Biotecnología" espera que esta obra sea de utilidad para estudiantes de licenciatura y posgrado involucrados en la tecnología enzimática. El libro "Reactores Enzimáticos" está organizado en siete capítulos. El primero presenta el comportamiento cinético de diversas enzimas y su relación con el diseño del reactor tipo tanque agitado, donde las enzimas están en solución. El segundo capítulo trata los modelos matemáticos de reactores de enzimas inmovilizadas en lechos fijos, el análisis presentado incluye dos ejemplos: sistemas complejos y reacción separación. El tercer capítulo presenta una revisión bibliográfica de los reactores de membrana y sus potenciales aplicaciones. El cuarto y quinto capítulo comprenden los aspectos termodinámicos, el desarrollo y las aplicaciones de los sistemas enzimáticos en solventes orgánicos. El sexto capítulo nos presenta la teoría para el diseño de reactores bajo condiciones de inactivación del biocatalizador. Finalmente, en el séptimo capítulo se describe la incorporación de una técnica de procesamiento no térmico como es la electrodiálisis en sistemas de desactivación enzimática. El libro Reactores Enzimáticos no pretende agotar el tema que es sin fin, dadas las nuevas aplicaciones, los cambios tecnológicos y la generación del conocimiento científico de la estructura y función de las enzimas en su rol de biocatalizadores para usos industriales. Sin embargo, sí pretende ser un libro de texto que dé un panorama amplio del estado del arte en los aspectos de ingeniería y el diseño de los reactores enzimáticos. 
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650 4 |a Enzimas  |x Bioteconología 
650 4 |a Enzimas  |x Aplicaciones industriales 
700 1 |a Ochoa Huerta, Sergio,  |e editor 
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905 |a LIBROS 
938 |a CBI, Física  |b Ciencia y Tecnología Ambiental  |b Dr. Mariano Gutiérrez Rojas  |c Donación  |c Octubre 16, 2005 
902 |a Rosa María Guevara H. 
949 |a Biblioteca UAM Iztapalapa  |b Colección General  |c TP248 E5 R4.34 

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