Cromatografía de gases y de líquidos de alta resolución : aplicación en el análisis de alimentos /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:TX548 C7.65
Otros Autores: Pérez, Mario Noa (colaborador), Pérez Flores, Norma A. (colaboradora), Díaz González, Gilberto (colaborador), Vega y León, Salvador (colaborador)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: México, D.F. : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, División de Ciencias Biológicas y de la Salud, Departamento de Producción Agrícola y Animal, 2005.
Colección:Serie Académicos CBS
Temas:
Gas chromatography
Cromatografía de gases
Food contamination
Contaminación de alimentos
Cromatografía líquida de alta resolución
Tabla de Contenidos:
  • Capítulo 1. Fundamentos de la Cromatografía.
  • Capítulo 2. Terminología, conceptos y relaciones fundamentales.
  • Capítulo 3. Cromatografía de gases.
  • Capítulo 4. Cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC).
  • Capítulo 5. Análisis cualitativo y cuantitativo en CG y HPLC.
  • Capítulo 6. Métodos de análisis por cromatografía de gases y de líquidos de alta presión en alimentos.
  • Capítulo 7. Aplicaciones de la cromatografía de gases y de líquidos de alta presión en el análisis de los alimentos.

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