Yogur : ciencia y tecnología /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:SF275 Y6 T3.58
Autor principal: Tamime, A. Y.
Otros Autores: Robinson, R. K. (Richard Kenneth) (coaut), Díaz de Villegas Soláns, María de la Concepción (tr), Rodríguez Sánchez Arévalo, Alvaro (tr)
Formato: Libro
Idioma:Español
Inglés
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1991.
Temas:
Yogurt
Descripción
Notas:Traducción de : Yoghurt: science and technology.
Descripción Física:xv, 368 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas.
ISBN:8420006874
9788420006871

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