Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:TP370 F4.418
Autor principal: Fellows, Peter, 1953-
Otros Autores: Sala Trepat, Francisco Javier (tr)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Zaragoza, Esp. : Acribia, 1994.
Temas:
Alimentos > Industria y comercio
Descripción
Descripción Física:549 p.
ISBN:842000748X

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