Setas : hongos, guía ilustrada /

La segunda edición de la Guía de Setas, ha sido mejorada en múltiples facetas, danto la impresión de que nos encontramos ante un nuevo libro. Por un lado, se ha ampliado el catálogo de especies descritas, hasta alcanzar las 252 ilustraciones en color, se han cambiado numerosas fotografías por otras...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:QK617 D5.47 1990
Autor principal: Diego Calonge, Francisco de
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Madrid : Mundi-Prensa, 1990.
Edición:2a ed.
Temas:
Hongos
Setas
Tabla de Contenidos:
  • Prólogo a la segunda edición - Prólogo a la primera edición
  • I. Introducción
  • II. Ecología de los hongos
  • III. Morfología de las setas
  • IV. Caracteres organolépticos
  • V. Caracteres microscópicos
  • VI. Principales reactivos químicos utilizados en micología
  • VII. Identificación de setas, comestibles y venenosas
  • VIII. Pruebas populares para reconocer setas que deben ser abandonadas y olvidadas
  • IX. Recogida y conservación de setas
  • X. Setas venenosas, tipos de envenenamientos y tratamiento de los mismos
  • xi. Utilización de las setas comestibles
  • XII. Normas generales a tener en cuenta en la gastronomía de las setas
  • XIII. Claves para identificar las setas en este libro
  • XIV. Descripciones
  • XV. Apéndice
  • XVI. Glosario
  • XVII. Índice alfabético de nombres latinos
  • XVIII. Índice alfabético de nombres castellanos
  • XIX. Índice alfabético de nombres catalanas
  • XX. Índice alfabético de nombres vascos
  • XXI. Bibliografía

Ejemplares similares