Química de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:TX545 B3.3 1990
Autor principal: Badui Dergal, Salvador
Otros Autores: Bourges Rodriguez, Héctor, Anzaldúa Morales, Antonio
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Mexico, D. F. : Editorial Alhambra Mexicana, 1990.
Edición:2a. ed.
Temas:
Food > Analysis.
Food > Composition.
Alimentos > Análisis
Alimentos > Composición
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