Microbiología de los alimentos /

Mostrar otras versiones (2)
Detalles Bibliográficos
Clasificación:QR115 F7.38 1978
Autor principal: Frazier, W. C. (William Canoll)
Otros Autores: Frazier, William Carroll, Westhoff, D. C., Westhoff, Dennis C., Tormo Iguacel, José (tr.)
Formato: Libro
Idioma:Español
Inglés
Publicado: Zaragoza : Acribia, c1978.
Edición:3a. ed.
Temas:
Alimentos > Conservación
Alimentos > Microbiología

MARC

LEADER 00000nam a2200000 4500
001 000050653
005 20010426100914.0
008 910801s1978 sp a b 001 0 spa d
020 |a 8420005568 
035 |a 012880502 
035 |a CHK6407 
041 1 |a spa  |h eng 
050 4 |a QR115  |b F7.38 1978 
082 0 4 |a 576.163  |2 20 
090 |a QR115  |b F7.38 1978 
100 1 |a Frazier, W. C.  |q (William Canoll) 
245 1 0 |a Microbiología de los alimentos /  |c W. C. Frazier, D. C. Westhoff ; trad. del inglés por José Tormo Iguacel. 
250 |a 3a. ed. 
260 |a Zaragoza :  |b Acribia,  |c c1978. 
300 |a xvi, 522 p. :  |b il. 
500 |a Traducción de : Food microbiology. 3a. ed.. New York, McGraw-Hill. 
500 |a Incluye índice. 
504 |a Incluye bibliografías. 
534 |t Food microbiology. 
650 4 |a Alimentos  |x Conservación 
650 4 |a Alimentos  |x Microbiología 
700 1 |a Frazier, William Carroll 
700 2 |a Westhoff, D. C. 
700 1 |a Westhoff, Dennis C. 
700 1 |a Tormo Iguacel, José.  |e tr. 
905 |a LIBROS 
902 |a Juan Pascual García L. 
949 |a Biblioteca UAM Iztapalapa  |b Colección General  |c QR115 F7.38 1978 

Ejemplares similares