Microbiología de los alimentos /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:QR115 F7.38
Autor principal: Frazier, W. C. (William Canoll)
Otros Autores: Frazier, William Carroll, Medarde Agustín, María Victoria (tr)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1976.
Temas:
Alimentos > Conservación
Alimentos > Microbiología
Descripción
Descripción Física:512 p. : il. ; 25 cm.
ISBN:8420000191

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