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Introducción a la ciencia de los alimentos /
| Clasificación: | TX541 F6.518 |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Barcelona :
Reverté,
1985.
|
| Temas: |
MARC
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| 245 | 0 | |a Introducción a la ciencia de los alimentos / |c [ed. por] Owen R. Fennema. | |
| 260 | |a Barcelona : |b Reverté, |c 1985. | ||
| 300 | |a 2 v. : il. | ||
| 650 | 4 | |a Alimentos |x Análisis | |
| 650 | 4 | |a Alimentos |x Composición | |
| 700 | 1 | |a Fennema, Owen R., |e ed | |
| 905 | |a LIBROS | ||
| 949 | |a Biblioteca UAM Iztapalapa |b Colección General |c TX541 F6.518 | ||