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Industrialization of indigenous fermented foods /
| Clasificación: | TP371.44 I5.4 |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
New York :
M. Dekker,
c1989.
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| Colección: | Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;
33. |
| Temas: |