Cargando…

Fabricación de mermeladas /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:	TX612 C6 R3.88
Autor principal:	Rauch, George H.
Otros Autores:	López Lorenzo, Venancio (tr.)
Formato:	Libro
Idioma:	Español Francés
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 1987.
Temas:	Compotas. Conservas alimenticias. Cocina (Frutas)

Ejemplares similares

Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio /
por: Sharma, Shri Kamal, 1945-
Publicado: (2009)

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos (UF 0355) /
por: Muñoz de la Poza, Ángel
Publicado: (2011)

Conservas naturales de las 4 estaciones : las mejores recetas de 150 horticultores biológicos /
Publicado: (2012)

El jamón de Trevélez
por: Pérez, Rafael
Publicado: (2009)

Control de procesos y seguridad e higiene (UF 1278) /
por: Oña Baquero, Carmen María de
Publicado: (2013)

Preservación de productos frutales mínimamente procesados mediante la aplicación de luz UV y su combinación con otras tecnologías emergentes
por: Schenk, Marcela Liliana
Publicado: (2010)

Procesado de frutas /
Publicado: (1996)

La agricultura chilena en la nueva revolución alimentaria /
por: Barrera Miranda, Luis Arturo
Publicado: (2010)

Estrategias competitivas de la industria alimentaria /
por: Solleiro, José Luis
Publicado: (2003)

Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas /
Publicado: (1999)

Sociedades agrarias de transformación empresas agroalimentarias entre la economía social y la del mercado /
por: Vargas Vasserot, Carlos
Publicado: (2012)

El libro de la cocina árabe /
por: Saba, Jorge Miguel
Publicado: (2022)

Ingeniería aplicada al sector agropecuario /
Publicado: (2018)

Política de clúster como estrategia de competitividad : el caso de la industria del dulce en San Luis Potosí /
por: Neri Guzmán, Juan Carlos
Publicado: (2018)

El contrato de alimentos /
por: Berenguer Albaladejo, Cristina
Publicado: (2012)

La cocina de los chinos en Cuba : recetario familiar /
por: Pérez Chang, Ernesto
Publicado: (2019)

Sazones y andanzas por el Centro Histórico de la Ciudad de México /
por: Aguilar Morales, Victor Hugo
Publicado: (2013)

Rebeliones alimentarias : crisis y hambre de justicia /
por: Holt-Giménez, Eric
Publicado: (2022)

El hambre de los otros : ciencia y políticas alimentarias en Latinoamérica, siglos xx y xxi /
Publicado: (2021)

Cocina española e internacional : HOTR0408 /
por: Delgado González, Fernanda
Publicado: (2023)

La cocina situada : un diccionario ilustrado para la soberanía alimentaria /
por: Monsonís, Marina
Publicado: (2021)

Añoranzas culinarias del siglo pasado : cocinas familiares chilenas del siglo XX desde de la nostalgia /
por: Jamett Vargas, Carola A.
Publicado: (2016)

Manual práctico de cocina para la ciudad y el campo,
por: Hernández S., Elisa
Publicado: (2013)

Acciughe salate alla vera carne : Historia de los salazoneros italianos en Cantabria /
por: Escudero Domínguez, Luis Javier
Publicado: (2013)

On cooking : a textbook of culinary fundamentals /
por: Labensky, Sarah R.
Publicado: (2015)

La fábrica se va al campo : las obreras de la industria dulcera en Tlajomulco de Zúniga, Jalisco /
por: Hernández Águila, Elena de la Paz
Publicado: (1997)

Recommended international standard for canned grapefruit /
Publicado: (1970)

Comida antienvejecimiento: 152 recetas para disfrutar mucho y envejecer poco /
por: Centeno Díaz, Carmen
Publicado: (2018)

Empresas reestructuradas : innovación tecnológica, organización del trabajo y flexibilidad laboral : los casos de las industrias electrónica y alimenticia de Jalisco /
por: Partida Rocha, Raquel Edith
Publicado: (2002)

GastroUNED : Literatura y Gastronomía : IV y V Certámenes /
Publicado: (2019)

Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /
por: Wiley, Robert C
Publicado: (1997)

Microbiología alimentaria: metodología analítica para alimentos y bebidas /
por: Pascual Anderson, María del Rosario
Publicado: (2015)

Baby chef las primeras delicias para tu bebé /
por: Gómez, Mauricio
Publicado: (2011)

Recetas económicas y algo más ... /
por: Bernarda, Hermana
Publicado: (2010)

Recetas naturales /
por: Bernarda, Hermana
Publicado: (2010)

Auditoría del sistema de APPCC: cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP /
por: Couto Lorenzo, Luis
Publicado: (2020)

Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales /
por: Wills, R. B. H.
Publicado: (1998)

Cocina creativa o de autor : HOTR0408 /
por: Rumbado Martín, Emilio J.
Publicado: (2023)

Aprovisionamiento de materias primas en cocina : UF0054 /
por: Carrón Sánchez, Ambrosio
Publicado: (2022)

Elaboración de platos combinados y aperitivos : HOTR0108 /
por: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio
Publicado: (2023)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_ninronqbd5ffvu25flcdpu37bl