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Ciencia y tecnología de la leche : principios y aplicaciones /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:	SF250.5 S2.58
Otros Autores:	Oria Almudí, Rosa (traductora), Amiot, Jean (autor), Bergeron, J. (autor), Bergeron, Lise (autora), Blais, Alexandre (autor), Bonin, Guy (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Español Inglés
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 1991.
Temas:	Industria lechera Procesamiento de productos lácteos Productos lácteos > Análisis

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