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La ciencia de los alimentos /
| Clasificación: | TP370 P6.7718 |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español Inglés |
| Publicado: |
México, D. F. :
Edutex,
1973.
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| Temas: |
| Notas: | Reimpresión : 1978. |
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| Descripción Física: | 749 páginas : ilustraciones, fotografías, gráficas, blanco y negro ; 23 cm. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas : (páginas 729-730) ; incluye índice. |
| ISBN: | 9687032006 |