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  1. 1
    Aceites esenciales : química, bioquímica, producción y usos /
    por Pino Alea, Jorge Antonio
    Publicado 2015
    Texto completo
    eBook
  2. 2
    Reseña: determinación L19del origen floral de la miel de abeja mediante el análisis de los componentes volátiles
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2012
    Texto completo
    Artículo
  3. 3
    Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, 2012
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2012
    Texto completo
    Seriadas
  4. 4
    Reseña: Encapsulación de saborizantes por extrusión
    por Bringas, Madai
    Publicado 2011
    Otros Autores: “…Pino Alea, Jorge A.…”
    Texto completo
    Artículo
  5. 5
    Componentes volátiles del canistel cultivado en Yucatán, México
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2011
    Texto completo
    Artículo
  6. 6
    Caracterización del perfil de compuestos volátiles de licores de cacao cubanos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2011
    Texto completo
    Artículo
  7. 7
    Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2011
    Texto completo
    Artículo
  8. 8
    Deterioro oxidativo en el aroma del aceite esencial de Lima microencapsulado
    por Bringas, Madai
    Publicado 2011
    Otros Autores: “…Pino Alea, Jorge A.…”
    Texto completo
    Artículo
  9. 9
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2011
    Texto completo
    Seriadas
  10. 10
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2011
    Texto completo
    Seriadas
  11. 11
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2011
    Texto completo
    Seriadas
  12. 12
    Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2011
    Texto completo
    Seriadas
  13. 13
    El roble usado en Cuba para el añejamiento del ron características físico-químicas, sensoriales y anatómicas /
    Otros Autores: “…Pino Alea, Jorge A…”
    Texto completo
    Tesis eBook
  14. 14
    Contribución al estudio de la composición volátil de la flora cubana
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2011
    Texto completo
    eBook
  15. 15
    Desarrollo de un método por hs-spme para el análisis de compuestos volátiles en extractos de café
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2010
    Texto completo
    Artículo
  16. 16
    Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron
    por Sepúlveda, José Uriel
    Publicado 2010
    Otros Autores:
    Texto completo
    Artículo
  17. 17
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2010
    Texto completo
    Seriadas
  18. 18
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2010
    Texto completo
    Seriadas
  19. 19
    Ciencia y Tecnología de Alimentos
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2010
    Texto completo
    Seriadas
  20. 20
    Caracterización de los compuestos volátiles del plátano fruta CV. Fhia 18
    por Pino Alea, Jorge A.
    Publicado 2009
    Texto completo
    Artículo